炎症

こんにちは！今回は「高温調理と炎症反応の関係」について詳しく解説します。焼き肉、揚げ物、フライパンでの高温調理は、香ばしく美味しい料理を作るためのテクニックですが、実は高温調理によって体に悪影響を及ぼす物質が生成され、炎症反応を引き起こすリ...

こんにちは！今回は「過剰なお酒と炎症反応の関係」について詳しく解説します。お酒は適量であれば食事を引き立て、リラックス効果をもたらしますが、過剰摂取すると体内で炎症反応を引き起こす原因となることが知られています。その理由を詳しく見ていきまし...

今回は「炎症促進食（インフラマトリー・フード：Inflammatory Food）」について詳しく解説します。現代の食生活の中で知らず知らずのうちに摂取している食品の中には、体内の炎症反応を促進するものがあります。これらを「炎症促進食」と呼...

メラトニンといえば「睡眠ホルモン」として知られていますが、実はそれだけではありません。最近の研究では、メラトニンに「抗炎症作用」があることが明らかになってきました。本記事では、31件・1,517人を対象とした臨床試験を分析したシステマティッ...