食事・栄養

こんにちは！今回は「過剰なお酒と炎症反応の関係」について詳しく解説します。お酒は適量であれば食事を引き立て、リラックス効果をもたらしますが、過剰摂取すると体内で炎症反応を引き起こす原因となることが知られています。その理由を詳しく見ていきまし...

今回は「炎症促進食（インフラマトリー・フード：Inflammatory Food）」について詳しく解説します。現代の食生活の中で知らず知らずのうちに摂取している食品の中には、体内の炎症反応を促進するものがあります。これらを「炎症促進食」と呼...

私たちの体に欠かせないミネラルの一つ「マグネシウム（magnesium）」。カルシウムや鉄分ほど目立つ存在ではないかもしれませんが、実は骨の健康を守り、神経や筋肉を正常に保ち、エネルギー代謝を助けるなど、体のさまざまな働きを陰で支えています...

睡眠の質に悩む現代人が増える中、自然療法への関心も高まっています。その中で、インド伝統医学アーユルヴェーダで古くから使われている「アシュワガンダ（Withania somnifera）」に注目が集まっています。本研究は、アシュワガンダ抽出物...

コンビニやスーパーで一年中手に入り、手軽に食べられるバナナ。その甘くて優しい味わいから「ただのおやつ」と思っていませんか？実はバナナには、健康や美容をサポートする栄養素がたっぷり含まれており、毎日の食生活に取り入れることで、驚くほどさまざま...

食べる量を気にしているのに体調が整わない、ダイエットがうまくいかない――そんな悩みの原因は、「食事の内容のバランス」にあるかもしれません。そこで注目されているのが「PFCバランス」。P＝たんぱく質、F＝脂質、C＝炭水化物という三大栄養素の摂...

近年注目されている「腸脳相関」。腸内環境が脳や全身の健康に影響を与えるというこの考え方において、地中海式ダイエットの主役「エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）」が、重要な役割を果たすことが最新の研究で示されています。善玉菌の増加や免...

「最近なんとなく疲れやすい」「肌の乾燥や冷えが気になる」――そんな方に注目されている栄養素のひとつが、ビタミンEです。ビタミンEは、強い抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンで、体内の細胞を酸化ストレスから守る働きがあります。美容や健康維持に関わる...

卵とは、鳥類などが産む卵のうち、人が食用にするものです。日本で単に「卵」と言う場合は、一般に鶏卵を指します。卵は大きく、卵殻・卵白・卵黄からできています。卵白主成分は水分とたんぱく質。加熱すると固まる性質があります。卵黄脂質、たんぱく質、ビ...